Recette appartenant à Pierre-Yves Lorgeoux , maître cuisinier de France
168 kcal par personne
Ingrédients pour 4 personnes
(poids net)
1/2 litre de lait 1/2 écrémé
bavarois3 jaunes d’œufs
1 cuillère à soupe de Splenda (en vente sur Gourmandises Light)
20 g de chocolat noir à 70 % de cacao en poudre
80 g de crème épaisse à 15 % de MG
1 gousse de vanille
8 g de gélatine
LIRE LA SUITE »Cette recette est proposée par Pierre Yves Lorgeoux, maître cuisinier de France. Un dessert étonnant, inventif allégé et préparé avec l'édulcorant Splenda que vous trouvez sur Gourmandises Light
LIRE LA SUITE »Préparation : 10 minutes Cuisson : 55 minutes Repos : 6 heures Pour 4 personnes Phase PP
1 litre de lait écrémé 2 oeufs 2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre 1 cuillère à café d'arôme vanille 40 grammes de Maïzena
Pour l'édulcorant en poudre nous vous conseillons le Splenda en vente sur www.gourmandises-light.com
Préparation : 5 minutes Cuisson : 0 minute Pour 2 personnes Phase PP attaque
2 blancs d'oeuf 250 grammes de fromage blanc maigre 10 gouttes d'arôme vanille 1 cuillère à soupe d'édulcorant
Battre les blancs d'oeuf en neige très fermes.
Ingrédients:
• Lait 1/2 écérmé 1litre
• Splenda 17g
• Jaunes d’oeufs 13
• Maïzena 50g
• Vanille 1 gousse
Préparation:
• Dans un récipient battre les jaunes d’oeufs et le Splenda en poudre.
• Dans une casserole mettre le lait froid, la maîzena et la gousse de vanille fendue. Mélangez
• Ajoutez la préparation (oeufs et Splenda) dans la casserole
• Cuire à feu moyen en remuant constamment.
• Retirer du feu dès la première ébullition et c’est prêt!
Retrouvez le Splenda sur www.gourmandises-light.com
Une excellente idée pour garnir le fond d’une tarte aux fruits.
Pour 6 personnes
Ingrédients :
1 litre de lait
Splenda : 30 g
6 œufs
Maïzena 40 g
Cannelle 1 bâton
1 citron
Faire les zestes du citron
Dans une casserole mettre à bouillir 80 ml de lait avec le baton de cannelle et le zeste du citron.
Dans un récipient avec un fouet blanchir les jaunes d’œufs et Splenda
Versez le lait bouillant sur la préparation d’œufs et Splenda en remuant énergiquement. Diluer la maïzena dans le reste de lait et ajoutez au mélange.
Remettre le tout dans une casserole, remuer énergiquement, cuire sans faire bouillir. La crème doit être lisse et épaisse.
Versez la crème dans les ramequins et laissez refroidir
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Splenda® (au sucralose, provient du sucre) a reçu un excellent accueil sur la Côte d’Azur (31 janvier au 3 février),
sur le stand Le DELAS Gourmet Prestige du grand Salon Agecotel, auprès des meilleurs Hôtels/Palace et Grands Chefs !
Nombreuses dégustations et démonstrations,réalisées par les Grands Pâtissiers de la Côte d’Azur…
LIRE LA SUITE »Préparation:
• Mélangez la poudre d’amandes et le Splenda
• Battre le blanc d’œufs en neige
• Faire une pâte homogène
• Sur une plaque mettre le papier paraffiné. A l’aide d’une petite cuillère formez des petits tas.
• Cuire au four 180°C entre 5 et 7 minutes
• Réserver dans un endroit frais et sec.
Un gouter réussi et léger. Ces madeleines il vous faut : farine, beurre, Levure chimique, eau de fleur d’oranger, lait et du Splenda…Vous n’avez plus qu’à tester
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